固城幼儿园召开炊事员会议

幼儿食品卫生安全是幼儿园安全的重中之重,特别是传染病期间,为进一步加强幼儿园食品安全管理,有效保障全园师幼的饮食安全,幼儿园在115日下午200召开了炊事员会议,会议由后勤园长孙爱红主持,当前是传染病高发期,特别是水痘呈高发趋势,要求炊事员做到:1、加强食堂消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”,环境卫生做到清洁无死角。2、加强食品安全意识做好食品验收,保证食堂的食品安全卫生,做好食品留样有记录。3、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品安全法的要求。4、认真按照保健老师的要求做好各类食堂台账,会议后接着进行业务知识测试。通过会议,增强了食堂人员的食品安全责任意识,提高炊事员自我管理能力,确保了幼儿的饮食安全。